Como todos los grandes cocineros, Óscar Torrijos empezó su andadura trabajando en los fogones de los restaurantes más prestigiosos del momento. Hasta que en el año 1987, decide independizarse y demostrar al cliente que la calidad del producto, el gusto por la presentación y la delicia del sabor sólo encuentra en su cocina.

La experiencia, el trabajo bien hecho y el interés por la innovación le han catapultado hasta las cotas más altas en la restauración valenciana y el reconocimiento internacional más elevado. Su carácter hogareño y mediterráneo le imprime a su cocina un gusto tradicional plagado de atrevidas y nuevas sugerencias heredadas de sus constantes viajes y de un estudio detallado de los grandes chefs del mundo.

Nos presenta un concepto de cocina elegante y distinguida que le permite seguir desarrollando su arte culinario con la misma dedicación e ilusión que prometió en sus inicios, una cocina de máxima calidad que a buen seguro hace las delicias de los mejores comensales.